白金と赤坂にあるレバ刺しやらなんやら、とにかく生肉やらなんやら、牛肉が絶品のお店「金舌」にいってまいました。しかもnot自腹
「日本一のレバ刺し」で検索すると出てきます。どんなんよ。それ。
白金の方にいったのですが、お店は人通りの少ない場所で、こんなとこで日本一のレバ刺しが？ってとこなんですが、なんとも店内はおちついてて、良い感じです。大人のご飯って感じです。
お通しかでいきなり美味しい肉が出てくるは、ビールも美味しいわ。そしてとにかく肉が本当に美味しい。
レバ刺しは、普通ごま油と塩で食べるものだと思っていたのだけど、アッサリとしたタレに漬かり、とても上品な味。あのごま油と塩の味も好きなんだけどね、これは確かに美味しい。
その後出てきた牛たんてっさ。てっさっていわゆるフグの刺身のあれですが、ここはそれの牛たん版。とても薄く切られた牛タンは、口の中で脂がとける感じで、しかも牛たんのあの食感もあいまり、これがまた美味いですよ。牛タンって結構脂があるのね、知りませんでした。
あと和牛と雲丹のユッケ。これはおそるおそる注文で、生臭さが出ないのかと思ったらそうでも無い。磯の香りのするユッケでなんとも贅沢な感じでした。いやー、ホント美味しかった。
写真は撮らなかったのだけど、驚いたのがセンマイ刺し。センマイ刺し大好きなんだけど、ここのセンマイ刺しは僕の大好きなあのセンマイ刺しではありませんでした。全く別物。まるでエンガワのような感じ。
あと、長芋のわさび漬け。こちらぱっとみただ長芋きっているだけのように見えるのだけど、わさびの風味がしっかりついていて、とても美味しい。
生肉大好き、酒大好きって味覚の人は、ぜひ行って見るべしです。ここは。
「金舌」
http://www.kin-tan.jp/